Duszone żołądki na ostro

Autor: (5475 pkt.)

Duszone żołądki na ostro

Czas wykonania: 180 min

30 min

 

Składniki

  • 1 kg żołądków drobiowych
  • 1 kg cebuli
  • 5 ząbków czosnku
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • curry

Sposób przygotowania

  1. Żołądki oczyścić, umyć, włożyć do sitka i przelać wrzątkiem kilka razy. Ce­bule, obrać, drobno posiekać i lekko przesmażyć, dodając zmiażdżone ząbki czosnku. Po kilku minutach na patelnie, przełożyć żołądki, wymieszać z cebulą i czosnkiem, przyprawić solą, pieprzem i curry. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem około półto­rej godziny. Jeśli żołądki będą twarde, należy je przełożyć do piekarnika i piec, aż zmiękną. W razie potrzeby podlewać wodą. Podawać z ziemniakami.