Duszone mięso z cebulą
Większe ilości cebuli przeznaczone do dłuższego przechowywania warto kupować w sezonie, kiedy jest ona najtańsza.
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 600 g pręgi wołowej
- 600 g cebuli
- 2 łyżki smalcu wieprzowego
- 1 łyżeczka soli
- 2 liście laurowe
- 2 goździki
- 8 ziarenek gorczycy
- 1 łyżeczka ziarnistego pieprzu
- 1 kawałek skórki cytrynowej
- 1 łyżka bułki tartej
- sok z cytryny i pieprz
Sposób przygotowania
- 1
Mięso pokroić na 3-centymetrowe kawałki, a obraną cebulę w kostkę. Mięso podsmażyć na smalcu, na dużym ogniu. Dodać cebulę i też podsmażyć.
- 2
Dodać przyprawy i skórkę cytrynową, a 1/4 I wody dolewać powoli po ściance rondla, dzięki czemu nie zostanie przerwany proces gotowania. Gotować pod przykryciem.
- 3
Z sosu wyjąć przyprawy. Dodać bułkę tartą i odczekać, aż nasiąknie sosem i dopiero wtedy dokładnie wymieszać.
- 4
Potrawę doprawić do smaku sokiem z cytryny i większą ilością drobno zmielonego pieprzu.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Duszony udziec jagnięcy z ryżem i warzywami
-
Szparagi zapiekane pod parmezanem
-
Chlebek pszenny z cebulą
-
Cukinia z mięsem mielonym
-
Duszona marcheweczka
-
Łopatka jagnięca z białą cebulą
-
Klopsiki drobiowe z mozzarellą w duszonych warzywach
-
Pyzy ziemniaczane z mięsem i kapustą
-
Duszona karkówka z pieczarkami
-
Tarta z cebulą (i szpinakiem) w sam raz na piknik
-
Canneloni z mięsem
-
Kasza gryczana z duszonymi warzywami
Zaloguj się aby dodać recenzję