Poleć znajomym

Duszona pieczeń wołowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Nasza pieczeń idealnie nadaje się do podania podczas uroczystych świąt. Aby nie dopuścić do ujścia pary, należy między brytfannę i po­krywkę włożyć pergamin.

Składniki

  • 750 g skóry wieprzowej
  • 3 kg zrazówk
  • 2 cebule, 2 marchwie
  • 1 pęczek przypraw (liść laurowy, nać selera, natka pietruszki, tymianek)
  • 11/2 łyżeczki soli
  • 1/4 I czerwonego wina
  • 1/4 I armaniaku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Skórę pokroić na kawałki długości 4 cm, włożyć do brytfanny, na wierzchu ułożyć mięso i szalotki. Cebulę i marchew obrać, pokroić na większe kawałki i dodać do mięsa.

  2. 2

    Dodać pęczek ziół i pozostałe dodatki.

  3. 3

    Szczelnie przykrytą brytfannę wstawić na środkowy poziom piekarnika i dusić, aż mięso będzie miękkie.

  4. 4

    Pieczeń przełożyć na podgrzany półmisek, sos pieczeniowy przetrzeć przez sitko, zagotować i doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.