Duszona pieczeń w pomidorach
Do przyrządzenia tej pieczeni najlepiej nadaje się udziec wołowy lub ligawa. Kawałek mięsa powinien być odpowiednio duży, jego waga pod wpływem obróbki cieplnej nie ulegnie wtedy dużemu zmniejszeniu.
Czas przygotowania:
Czas wykonania:
Składniki
- 1 kg udźca wołowego
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 łyżki oleju
- 1/4 I czerwonego wina
- 3 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchew
- 750 g pomidorów
- 1 łyżka ketchupu
Sposób przygotowania
- 1
Mięso natrzeć musztardą wymieszana z solą i pieprzem. W rondlu rozgrzać olej, mięso podsmażyć ze wszystkich stron. Do mięsa dolać czerwone wino i dusić pod przykryciem na małym ogniu.
- 2
Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Oczyszczoną marchew zetrzeć na grubsze kawałki. Warzywa dodać do mięsa i dusić.
- 3
Z pomidorów usunąć twarde części przy szypułkach. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona, a miąższ pokroić na małe kawałki. Na 10 minut przed końcem duszenia dodać do mięsa. Do wina, w którym duszona była pieczeń dodać ketchup I doprawić do smaku.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pieczeń duszona z żurawinami
-
Duszona pieczeń z marchwią i ziemniakami
-
Pieczarki z duszonymi pomidorami
-
Duszona pieczeń wołowa
-
Pieczeń duszona w winie Porto
-
Kiełbasa biała duszona w pomidorach i cebuli
-
Duszona kapusta pekińska z boczkiem i pomidorami
-
Pieczeń z indyka w sosie winnym
-
Sałatka z kalafiora, jaj i pomidorów
-
Kurczak w towarzystwie pomidorów, oliwek i cebuli
-
KABACZKI NADZIEWANE KREWETKAMI Z SZAFRANEM I POMIDORAMI
-
Smażone zielone pomidory
Zaloguj się aby dodać recenzję