Poleć znajomym

Duszona pieczeń w pomidorach

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Do przyrządzenia tej pieczeni najlepiej nadaje się udziec wołowy lub ligawa. Kawałek mięsa powinien być odpowiednio duży, jego waga pod wpływem obróbki cieplnej nie ulegnie wtedy dużemu zmniejszeniu.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg udźca wołowego
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 4 łyżki oleju
  • 1/4 I czerwonego wina
  • 3 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 marchew
  • 750 g pomidorów
  • 1 łyżka ketchupu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć musztardą wymiesza­na z solą i pieprzem. W rondlu roz­grzać olej, mięso podsmażyć ze wszystkich stron. Do mięsa dolać czerwone wino i dusić pod przykry­ciem na małym ogniu.

  2. 2

    Obraną cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Oczyszczoną mar­chew zetrzeć na grubsze kawałki. Warzywa dodać do mięsa i dusić.

  3. 3

    Z pomidorów usunąć twarde części przy szypułkach. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na ćwiar­tki, usunąć nasiona, a miąższ pokro­ić na małe kawałki. Na 10 minut przed końcem duszenia dodać do mięsa. Do wina, w którym duszona była pieczeń dodać ketchup I do­prawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.