Duszona baranina z marchewką

Składniki

• 600 g baraniny
• 250 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju
• 1/4 I czerwonego wina
• 1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku i pieprz
• 600 g marchwi
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

1. 1

   Mięso pokroić na 2-centymetrowe kawałki. Obraną cebulę pokroić w kostkę, a obrany czosnek roz­gnieść i posolić.
   

2. 2

   Mięso podsmażyć na rozgrzanym oleju na brązowy kolor, dodać ce­bulę i czosnek. Smażyć 2 minuty, stale odwracając. Następnie dodać czerwone wino i zagotować.
   

3. 3

   Dodać bulion mięsny w proszku, pieprz i sól, po czym potrawę powoli dusić pod przykryciem.
   

4. 4

   Obraną marchew zeszklić na maśle, posolić, dolać wodę i 25 minut dusić pod przykryciem.
   

5. 5

   Pietruszkę wraz z marchwią dodać do mięsa. Potrawę doprawić do smaku.