Poleć znajomym

Drożdżowy pieróg

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 50 dag mąki
  • 1 jajko
  • 5 dag drożdży
  • mleko
  • 1 łyżka margaryny lub masła
  • sól, cukier
  • starta gałka muszkatołowa
  • 35 dag mielonej szynki lub kiełbasy szynkowej
  • 1 plasterek wędzonego boczku
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek, bazylia, rzeżucha)
  • 1 łyżka oliwy lub oleju

Sposób przygotowania

  1. Do mąki dodać roztarte z łyżeczką cukru drożdże, całe jajko, masło, tartą gałkę i tyle ciepłego mleka, aby wyrobione ciasto było dość gęste, a zarazem pulchne. Bar­dzo dobrze wyrobić, przykryć wilgotną ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Szynkę pokroić w drobną kostkę, (kiełbasę drobniutko posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa). Bo­czek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na tłuszczu, wymieszać z szynką i posiekaną zieleniną. Gdy ciasto podrośnie, rozwał­kować w prostokąt, posmarować grubo farszem i zwinąć w wałek. Na końcu po­winno pozostać ok. 5 cm ciasta - inaczej pieróg podczas pieczenia się rozejdzie. Pozostawić jeszcze na trochę do wyroś­nięcia, następnie posmarować rozbełtanym żółtkiem lub osłodzonym mlekiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 35-40 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.