Poleć znajomym

Drożdżówki z dżemem lub z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1270 pkt.)

Ciasto drożdżowe uczy cierpliwości i dokładności, gdyż jest ciastem wymagającym. Lecz jeśli potraktujemy je z miłością odwdzięczy nam się pięknymi, pulchnymi i pachnącymi drożdżówkami :)

Składniki

  • 2 szklanki ciepłego mleka
  • 100 gram drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 kostki roztopionego masła
  • 4 żółtka
  • szczypta soli
  • mąka
  • Nadzienie:
  • 1 słoik dżemu (marmolada będzie lepsza:
  • Masa serowa:
  • 1 kostka białego sera - 250 gram
  • 1/4 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • Polewa:
  • cukier kryształ
  • gorąca woda

Sposób przygotowania

  1. W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże z dwiema łyżkami cukru i szczyptą soli, zasypuję po wierzchu dwiema łyżkami mąki, nakrywam ściereczką i odstawiam na 10-15 min, do czasu, aż drożdże zaczną pracować.

  2. Po tym czasie dodaję roztrzepane żółtka z resztą cukru oraz przestudzone masło. Dosypuję tyle mąki by ciasto miało konsystencję bardzo gęstej śmietany i wyrabiam tak długo, aż będzie gładkie i lśniące. Ponownie nakrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia. Musi podwoić swoją objętość, czyli na około godzinę.

  3. Blat podsypuję mąką, wykładam wyrośnięte ciasto i delikatnie przemieszam, by je odgazować i obtoczyć w mące.

  4. Dzielę na dwie części. Jedną rozwałkowuję na grubość ok. 5 mm, smaruję dżemem i składam zawijając jeden koniec do środka ciasta, na to przeciwległy koniec ciasta.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Arleta 26 marca 2014, 11:04

    Pyszne drożdżówki :)

  2. halina52 26 marca 2014, 11:31

    Dobre drożdżówki , lubię jeszcze ciepłe.