Drożdżówki z dżemem lub z serem
Ciasto drożdżowe uczy cierpliwości i dokładności, gdyż jest ciastem wymagającym. Lecz jeśli potraktujemy je z miłością odwdzięczy nam się pięknymi, pulchnymi i pachnącymi drożdżówkami :)
60 min
30 min
Składniki
- 2 szklanki ciepłego mleka
- 100 gram drożdży
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 kostki roztopionego masła
- 4 żółtka
- szczypta soli
- mąka
- Nadzienie:
- 1 słoik dżemu (marmolada będzie lepsza:
- Masa serowa:
- 1 kostka białego sera - 250 gram
- 1/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Polewa:
- cukier kryształ
- gorąca woda
Sposób przygotowania
W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże z dwiema łyżkami cukru i szczyptą soli, zasypuję po wierzchu dwiema łyżkami mąki, nakrywam ściereczką i odstawiam na 10-15 min, do czasu, aż drożdże zaczną pracować.
Po tym czasie dodaję roztrzepane żółtka z resztą cukru oraz przestudzone masło. Dosypuję tyle mąki by ciasto miało konsystencję bardzo gęstej śmietany i wyrabiam tak długo, aż będzie gładkie i lśniące. Ponownie nakrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia. Musi podwoić swoją objętość, czyli na około godzinę.
Blat podsypuję mąką, wykładam wyrośnięte ciasto i delikatnie przemieszam, by je odgazować i obtoczyć w mące.
Dzielę na dwie części. Jedną rozwałkowuję na grubość ok. 5 mm, smaruję dżemem i składam zawijając jeden koniec do środka ciasta, na to przeciwległy koniec ciasta.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Omlet z żółtym serem na śniadanie, obiad lub kolację
-
Owsiana krajanka z dżemem lub świeżymi owocami
-
Gdańskie drożdżówki z serem i kruszonką
-
Drożdżówki z marmoladą / dżemem
-
Drożdżówki z serem i kruszonką
-
Tarta ze szpinakiem, serem feta i kurczakiem
-
Pesto ze szpinaku i sera pleśniowego
-
Pierożki z szynką i serem żółtym
-
Pierogi z kapustą i serem
-
Paszteciki z serem w cieście francuskim
-
Drożdżówka ze śliwkami
-
Koszyczki z migdałów i białej czekolady lub creme brule z migdałami i z białą czekoladą
Pyszne drożdżówki
Dobre drożdżówki , lubię jeszcze ciepłe.
Zaloguj się aby dodać recenzję