Drożdżowe maliniaki z białą czekoladą

Składniki

• Ciasto:
• 70 dag mąki pszennej,
• 1/3 kost. drożdży,
• 3 łyżki cukru,
• 2 jajka,
• 200ml mleka,
• 1/3 szkl. jogurtu naturalnego,
• 60g margaryny,
• 1/2 łyżeczki soli.
• Nadzienie:
• 40 dag malin,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 250 g serka mascarpone,
• 1 żółtko,
• tabliczka białej czekolady
• + 1 jajko

Sposób przygotowania

1. 1

   Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Odstawić na 15 min do wyrośnięcia. Do mąki dodać cukier, jajka, jogurt, sól oraz zaczyn z drożdży. Na koniec dodać stopioną zimną margarynę. Wyrobić. Przykryć i odstawić na godz. Po godzinie ciasto ponownie wyrobić, uformować bułeczki (ok. 12 szt.), ułożyć na natłuszczonej i wysypanej cienko mąką blasze. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godz. Następnie przy pomocy szklanki zrobić w każdej bułeczce wgłębienie, prawie aż do samej blachy.
   

2. 2

   Serek utrzeć z żółtkiem oraz ze stopioną zimną czekoladą. Masą napełniać bułeczki. Na masę nakładać po łyżeczce rozgniecionych malin. Posypać cukrem pudrem. Bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec ok. 25 min w temp. 190st.