Poleć znajomym

Drożdżowe ciasto z rabarbarem i kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

...Ciasto, które proponuję jest lekkie, drożdżowe z nutką masła. Na wierzchu - rabarbar otoczony cukrem i pyszna kruszonka. To jest ciasto do krojenia w wielkie kawałki i jedzenia z kubkiem mleka lub kakao. Najlepsze pierwszego dnia, ale dobrze się przechowuje - nawet trzy dni. Polecam naprawdę poprawia humor! I pachnie obłędnie

Składniki

  • Ciasto:
  • 4 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • olejek pomarańczowy (użyłam esencji waniliowej domowej roboty i wody z kwiatów pomarańczy - A.C)
  • 1/3 szklanki oleju
  • 20 dag świeżych drożdży
  • szklanka ciepłego mleka
  • trzy obrane łodygi rabarbaru
  • cukier do obtoczenia
  • Kruszonka:
  • 100 g mąki
  • 50 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 50 g cukru brązowego
  • (ja dawałam na oko i tak radzę robić:-))
  • Kruszonka: drewnianą szpatułką lub rękami mieszamy wszystkie składniki. Podarte na kawałki wrzucamy na ciasto.

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: (cytuję za Liską)

  2. "• w dużej misce: 4 żółtka + 3/4 szklanki cukru ucieram na kogel-mogel, dodaję olejek pomarańczowy i odrobinę cytrynowego (najbardziej lubię dr. Oetkera)

  3. • w półlitrowym naczyniu (wysokim) ucieram lekko 8dkg drożdży z łyżką cukru, po chwili drożdże stają się płynne, zalewam je 1 szklanką ciepłego mleka, mieszam i czekam aż wypełnią naczynie

  4. • dodaję wyrośnięte drożdże do utartych jajek, wsypuję jednocześnie 3 szklanki mąki, skórkę pomarańczową i rodzynki, mieszam kilka razy dużą łyżką, na końcu dodaję 1/4 kostki roztopionego masła *lub 1/3 oleju- A.C), mieszam i gotowe

  5. (koniec cytatu)

  6. Ciasto przekładamy do średniej formy lub tortownicy (28 cm -takiej większej). Nagrzewamy piekarnik na 50 C i wkładamy ciasto: gdy szybko podrośnie (ok 20min) podwyższamy temperaturę do 170C. Pieczemy ok 40 minut - ciasto będzie gotowe, kiedy do wbitego drewnianego patyczka nic się nie przyklei. Można przykryć folią aluminową, gdyby się przypalało.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.