Drobiowe udka po potocku
60 min
30 min
Składniki
- 4 duże udka kurczaka lub 8 mniejszych
- 2-3 łyżki miodu
- 3 łyżki przyprawy do zup w płynie lub sosu sojowego
- sok z 1/2 dużej cytryny
- 1—2 ząbki czosnku
- suszony tymianek
- 30 dag zielonych niezbyt słodkich winogron
- sól
- 40 dag ryżu (4 torebki)
- ewentualnie szczypta kurkumy
- kostka rosołowa
- 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju do nasmarowania formy
Sposób przygotowania
Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Miód, przyprawę do zup, sok z cytryny, czosnek i tymianek podgrzewać, stale mieszając, najlepiej w rondelku z nierdzewnej stali, dopóki nie powstanie jednolita masa. Udka dokładnie umyć, osuszyć, natrzeć solą i dokładnie posmarować miodowym sosem. Przykryć płatkiem folii aluminiowej i odstawić na pół godziny. Udka ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania i wstawić do gorącego piekarnika (220-250°C) na około 40 minut. Po trzydziestu minutach dodać oczyszczone winogrona, wymieszać je z sosem i piec razem z mięsem przez kolejne 10 minut. Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem pokruszonej kostki rosołowej i, ewentualnie, szczypty kurkumy, dokładnie odsączyć i wyłożyć na półmisek. Ułożyć na nim udka z winogronami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Soczewica po indyjsku
-
Wątróbka drobiowa
-
Gulasz z serduszek drobiowych
-
Kawa po wiedeńsku
-
Grillowane żołądki drobiowe
-
Kurczak po alzacku
-
Rosół wołowo-drobiowy z kuleczkami wołowo-pietruszkowymi
-
Kotlety drobiowe w kokosowej panierce
-
Pasta po bolońsku
-
Galaretka drobiowa
-
makaron po chińsku
-
ZAPIEKANKA PO ZBÓJU
Zaloguj się aby dodać recenzję