Poleć znajomym

Drób po metysku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 podwójne piersi kurczaka lub jedna pierś z indyka
  • 2 łyżki uprażonego sezamu
  • 2 łyżki rodzynek
  • 3 ziarenka pieprzu,
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1-2 goździki
  • 1 łyżeczka sosu chilli
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2-3 pomidory bez skórki i soku, pokrojone
  • 1/3 łyżeczki sproszkowanych nasion kolendry
  • 1/2 pszennej bułki
  • 1/4 gorzkiej, ciemnej czekolady (najlepiej 70%)
  • 1 łyżka oleju
  • 150 ml bulionu drobiowego
  • 2 łyżki u prażonych płatków migdałowych
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Lekko posolić i obsmażyć na nie­wielkiej ilości tłuszczu. Odstawić w ciepłe miejsce. Sezam, rodzynki, pieprz, goździki, cynamon, kolendrę, chili, czosnek, pomidory i pokruszoną bułkę zmik­sować na gęstą masę ze 150 ml zimnej wody. W dużym rondlu podgrzać olej, włożyć masę i jeszcze chwilę podgrzewać. Do małego rondelka wlać bulion, dodać pokruszoną czekoladę i podgrzewać do momentu, aż się rozpuści. Połą­czyć obie masy, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciepłe plastry drobiu uło­żyć na talerzu i polać gotowym sosem. Całość posypać uprażonymi migdałami.

  2. DOBRA RADA:

  3. Drób po meksykańsku można podawać jako samodzielne danie lub z zapie­kanym piure ziemniaczanym. Jest to potrawa dla osób o wyrafinowanych gu­stach kulinarnych.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.