Dorsz zapiekany w cebuli

Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 6 kostek filetów z dorsza (70 dag)
- 8 cebul (60 dag)
- 1/2 szklanki oliwy
- 2 pomidory
- 2 cytryny
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w plasterki i usmażyć na oliwie na złoty kolor. Żaroodporne naczynie lub blachę do pieczenia wysmarować masłem. Włożyć umyte, osaczone i posolone filety. Obłożyć je usmażoną cebulą i czosnkiem. Na każdej porcji położyć plasterki pomidora i cytryny. Oprószyć solą i pieprzem. Skropić potrawę wodą (około 1/2 szklanki) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C Piec 30 minut. Podawać polane sosem wytworzonym podczas pieczenia, ze świeżym białym pieczywem.
DOBRA RADA:
Masło to raczej rzadko spotykany produkt w kuchni śródziemnomorskiej. Jeśli się da, to zastępujemy je dużo zdrowszą oliwą z oliwek.