Poleć znajomym

Dorsz w sosie sherry

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Duszona ryba jest potrawą bardzo zdrowa, ponieważ do jej przyrządzenia wystarczy odrobina tłuszczu. Dodatkowych kalorii można się pozbyć, rezy­gnując z masła przy przyrządzaniu sosu i dusząc warzywa w wywarze z ryby.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 filety z dorsza (po 200 g)
  • sok z 1 cytryny
  • pieprz, sól
  • 2 pomidory
  • 100 g pieczarek
  • 1 zielona papryka
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki mąki
  • 4 łyżki śmietany
  • 1/8 I wytrawnego sherry

Sposób przygotowania

  1. 1

    Filety opłukać, osuszyć, pokropić sokiem z cytryny i oprószyć pieprzem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Pieczarki oczyś­cić, opłukać oraz pokroić w plasterki. Paprykę przekroić na pół, usunąć nasiona, opłukać i pokroić w kos­tkę.

  2. 2

    1/8 I posolonej wody doprowadzić do wrzenia. Włożyć filety, dusić pod przykryciem i gotowe zdjać z palnika.

  3. 3

    Pomidory, pieczarki i paprykę dusić na maśle 5 minut. Dodać 1/8 I wywa­ru z ryby i zagotować. Do sosu do­dać mąkę wymieszaną w śmietanie i gotować jeszcze 5 minut, stale mie­szając. Posolić, oprószyć pieprzem i dodać sherry.

  4. 4

    Rybę przed podaniem na stół polać sosem.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.