Dorsz w sosie migdałowym
Czas wykonania: 40 min
30 min
Składniki
- 60 dag filetów z dorsza
- 3-4 łyżki mąki
- 6 ząbków czosnku
- 2 jajka
- 1 bułka kajzerka
- 10 dag startych migdałów
- 125 ml mleka
- 125 ml oliwy z oliwek
- tłuszcz do smażenia
- sok z 1 cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Filety umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Jajka rozbić, oddzielając żółtka od białek. Mąką wymieszać z białkami, solą i pieprzem. Tłuszcz rozgrzać na patelni, kawałki dorsza obtaczać w cieście i smażyć po obu stronach. Przygotować sos: bułkę kajzerkę obrać ze skóry i namoczyć w mleku, a po kilku minutach dokładnie wymieszać, uzyskując jednolitą masę. Czosnek obrać, zmiażdżyć i dodać do mleka z bułką. Do sosu wlać oliwę z oliwek i sok cytrynowy, a następnie żółtka i migdały. Całość utrzeć, by sos miał gładką konsystencję. Dorsza polać sosem i podawać z pieczywem czosnkowym.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Dorsz w sosie estragonowym
-
Dorsz w sosie musztardowym
-
Kalarepka w sosie ziołowym
-
Kalafior z sosem serowym
-
Medaliony cielęce w sosie szczawiowym
-
Kalafior w sosie ziołowym
-
Pieczona dzika kaczka
-
Matiesy w sosie jogurtowym
-
Makrela z ziołami w sosie jabłkowym
-
Fasolka szparagowa w ostrym sosie
-
Krewetki w sosie pomidorowym
-
Kura w orzechach
Zaloguj się aby dodać recenzję