Dorsz po żmudzku
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg fileltów z dorsza
- 2-3 szklanki mleka
- 4 spore cebule
- 1 łyżka masła
- 10 ziaren pieprzu
- 2 listki laurowe
- garść posiekanej zieleniny (bazylia lub natka pietruszki)
- sól
Sposób przygotowania
Filety umyć, podzielić na porcje i włożyć do garnka. Zalać zimną osoloną wodą i doprowadzić do wrzenia na niewielkim ogniu. Gdy woda zawrze, natychmiast ją odlać, a dorsza ponownie zalać zimną osoloną wodą. Raz jeszcze zagotować i odlać wodę. Cebulę drobniutko posiekać lub zetrzeć na tarce, posypać dorsza, dodać pokruszone listki laurowe i pieprz. Lekko posolić. Zalać gorącym mlekiem i gotować do miękkości, starając się, aby ryba się nie pokruszyła.
Masło stopić. Kawałki dorsza ułożyć na półmisku Polać stopionym masłem i posypać posiekaną zieleniną. Najlepiej podawać z tłuczonymi ziemniakami lub z ryżem ugotowanym na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem soku z. cytryny i listka laurowego.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Fasolka po burgundzku
-
Ziemniaki po wiedeńsku
-
Krem z dyni po portugalsku
-
Fasolka po bretońsku
-
Papas con Mojo czyli ziemniaki po kanaryjsku z czerwonym sosem Mojo
-
Kotlety wieprzowe po flamandzku
-
kapusta po punjabsku (pendżabsku)....
-
Mały kurczaczek pieczony po chińsku
-
Pizza po męsku
-
Soja z mięsem i ryżem po arabsku
-
Karp po chińsku
-
Zupa fasolowa po serbsku
Zaloguj się aby dodać recenzję