Poleć znajomym

Dorsz po prowansalsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas wykonania: 30 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 80 dag filetów z dorsza
  • sok z połowy cytryny
  • 4 łyżki mąki, 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 szalotki, 2 pomidory
  • 1 ząbek czosnku, 1 listek laurowy
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 20 g masła, sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Filety umyć, osuszyć i podzielić na 4 porcje. Skropić sokiem z cytryny i posy­pać świeżo zmielonym pieprzem. Obtoczyć w mące. Drobno posiekaną szalot­ką zeszklić na oliwie z oliwek. Na cebulką wyłożyć rybą, smażyć około 4 minuty. Przewrócić i posolić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Miąższ pokroić w drob­ną kostką. Nałożyć wraz z przeciśniętym przez praską czosnkiem na porcje ryby. Dodać listek laurowy i posypać połową natki pietruszki. Dolać białe wino i pod przykryciem dusić na małym ogniu około 12 minut. Rybą ostrożnie wyło­żyć na ogrzany półmisek. Do sosu pozostałego po duszeniu ryby dodać masło. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać. Sosem polać rybą i posypać resztą natki pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.