Poleć znajomym

Dorsz pieczony

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Mięso dorsza jest bardzo smaczne i delikatne, jednak pod wpływem obróbki cieplnej może stać się zbyt suche. Dlatego też rybę tę najlepiej marynować w białym winie lub zapiekać w cieście, dzięki czemu pozostanie soczysta.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg dorsza, sól
  • 6 ziarenek pieprzu
  • 1/4 liścia laurowego
  • 1/2 łyżeczki gorczycy
  • 1/4 I białego wina
  • 2 łyżki tartej cebuli
  • 8 łyżek otrębów pszennych
  • 4 łyżki oleju
  • 4 łyżki posiekanej pietruszki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rybę sprawić i natrzeć solą. Opłu­kać i osuszyć w płóciennej ściereczce.

  2. 2

    Ziarenka pieprzu, liść laurowy i gor­czycę rozgnieść w moździerzu i wy­mieszać z winem oraz cebulą. Na­stępnie przyprawami kilkakrotnie natrzeć dorsza i marynować, często odwracając.

  3. 3

    W misce wymieszać otręby pszenne, olej, pietruszkę, łyżeczkę soli, pie­prz i rozgnieciony czosnek.

  4. 4

    Dorsza ułożyć w formie żaroodpor­nej, posypać otrębami połączonymi z przyprawami i upiec w rozgrzanym piekarniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. kamila (Gość) 17 lipca 2011, 12:32

    jakaś czysta masakra- zdjęcie w ogóle nie pokrywa się z daniem- chociaż robiłam wedle przepisu- nie róbcie tego dania- nie smaczne, źle wyglądające, za dużo posypki- w ogóle nie potrzebne wino- tylko straciłam 40zł