Poleć znajomym

Domowy pasztet

Jak zbierać punkty?

Autor: (11145 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg wieprzowiny (najlepiej karkówka)
  • 1/2 kg cielęciny
  • 30 dag wątroby
  • włoszczyzna
  • 10 dag słoniny
  • 30 dag boczku
  • 3 jaja
  • 2 czerstwe kajzerki
  • sól
  • pieprz
  • mielone ziele angielskie
  • gałka muszkatołowa
  • liść laurowy
  • 3-4 ziarenka jałowca
  • tłuszcz

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłukać, pokroić. Zalać wodą, dodać włoszczyznę, liście laurowe, parę ziaren jałowca. Gotować na małym ogniu 2 godziny. Pod koniec gotowania dodać boczek i słoninę. Mięso wyjąć, wątróbkę pokroić i włożyć do wywaru, gotować 3 minuty. Wyjąć, osaczyć. Namoczoną uprzednio bułkę odcisnąć. Boczek, mięso, wątróbkę, bułkę i marchewkę zemleć 2 razy. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, gałką, dodać jaja, wlać trochę bu­lionu, wyrobić.

  2. Formę natłuścić, posypać tartą bułką, napełnić masą do wysokości 2/3 formy. Piec w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 200°C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.