Poleć znajomym

Deser Tiramisu

Jak zbierać punkty?

Autor: (40 pkt.)

Tiramisu to pyszny, puszysty deser którego można konsumować o każdej porze dnia i nocy. :) Moje tiramisu jest pyszne i zaspokoi gusta nawet najbardziej wybrednych konsumentów. Przepis modyfikowałem wielokrotnie dopóki nie doszedłem do idealnej perfekcji, dlatego też zastrzegam sobie prawa autorskie do niego i zabraniam publikowania go na innych stronach kulinarnych i nie tylko.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 250 g serka mascarpone
  • Opakowanie podłużnych biszkoptów
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • Kubek wrzątku (250 ml)
  • 1,5 kieliszka amaretto
  • 2 żółtka
  • Gorzkie kakao (do posypania)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na samym początku parzymy kawę z 4 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i kubka wrzącej wody. (kawa musi być mocna)

  2. Do kawy dolewamy kieliszek amaretto (~30 ml) i słodzimy ją ( ok. 1 lub 1.5 łyżki cukru pudru). [W kawie musi być wyczuwalne amaretto i kawa musi być słodka ]

  3. 2

    Żółtka ucieramy mikserem z cukrem pudrem ( 4 kopiaste łyżki), ma się wytworzyć gęsta piana.

  4. 3

    Do piany dodajemy po łyżce serka mascarpone i mieszamy na niskich obrotach doprowadzając do jednolitej masy.

  5. 4

    Kiedy krem będzie gotowy dodajemy ~ 3 łyżki amaretto i mieszamy.(Krem musi być słodki i musi mieć lekki posmak amaretto)

  6. 5

    Biszkopty moczymy w ostudzonej kawie i układamy na dnie pucharka.

  7. Uwaga: nie można doprowadzić do rozpuszczenia biszkoptów, mają być wilgotne ale nie rozmoczone!

  8. 6

    Na biszkopty nakładamy krem i posypujemy kakao (przesiewając przez sitko), powtarzamy proces nakładając drugą warstwę biszkoptów > kremu oraz kakao.

  9. 7

    Odstawić na godzinkę do lodówki, w zupełności wystarczy.

  10. P.S. Z racji na to, że tiramisu to deser bazujący na surowych żółtkach musimy pamiętać o dezynfekcji jaj na samym początku pracy.

  11. Życzę smacznego i czekam na opinię kuchmistrzów :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 30 kwietnia 2014, 15:00

    uwielbiam