Deser kremowy
60 min
30 min
Składniki
- 2 łyżeczki żelatyny (40 g)
- 1/8 I białego wina
- 2/8 l soku z cytryny
- 1 kawałek skórki z dojrzałej
- cytryny
- 3 jajka, 125 g cukru
- 1/8 I śmietanki kremówki
Sposób przygotowania
- 1
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Wino, sok z cytryny i skórkę gotować 2 minuty, wyjąć skórkę, dodać żelatynę i mieszać do rozpuszczenia.
- 2
Żółtka wymieszać z 25 g cukru,po łyżce dodawać żelatynę, wymieszać i odstawić.
- 3
Ubić schłodzone białka, dodać 100g cukru i ubijać do uzyskania błyszczącej, sztywnej piany. Odstawić w temperaturze pokojowej.
4Schłodzoną śmietankę ubić. Wystudzone wino z żelatyną wstawić do zimnej kąpieli wodnej. Od czasu do czasu zamieszać, a gdy zacznie tężeć, szybko wymieszać z pianą. Dodać bitą śmietanę i szybko wymieszać. Ponieważ krem szybko tężeje, należy go jak najszybciej wlać do pucharków lub miseczek.
5 Deser przybrać według własnego uznania. Znakomicie nadają się dotego gniazdka z bitej śmietany, wiórki czekoladowe i kandyzowane wisienki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Deser z awokado i daktylami
-
Kremowa zupa z selera naciowego
-
Kremowa sałatka grecka z kurczakiem
-
Deser kokosowy z karmelizowanymi ananasami
-
Limoncello kremowe - crema di limoncello
-
deser z kaszy jaglanej
-
Malinowy deser dla łasucha
-
Ekspresowy deser truskawkowy
-
Ciasto kremowo-jabłkowe
-
Deser jogurtowo - miodowo - bananowy
-
Deser czy shake?
-
KREMOWY RYŻ Z OWOCAMI
Zaloguj się aby dodać recenzję