Poleć znajomym

Deser kremowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (1605 pkt.)

Składniki

  • 2 łyżeczki żelatyny (40 g)
  • 1/8 I białego wina
  • 2/8 l soku z cytryny
  • 1 kawałek skórki z dojrzałej
  • cytryny
  • 3 jajka, 125 g cukru
  • 1/8 I śmietanki kremówki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Wino, sok z cytryny i skórkę gotować 2 minuty, wy­jąć skórkę, dodać żelatynę i mie­szać do rozpuszczenia.

  2. 2

    Żółtka wymieszać z 25 g cukru,po łyżce dodawać żelatynę, wy­mieszać i odstawić.

  3. 3

    Ubić schłodzone białka, dodać 100g cukru i ubijać do uzyskania błyszczącej, sztywnej piany. Od­stawić w temperaturze poko­jowej.

  4. 4Schłodzoną śmietankę ubić. Wystudzone wino z żelatyną wsta­wić do zimnej kąpieli wodnej. Od czasu do czasu zamieszać, a gdy zacznie tężeć, szybko wymieszać z pianą. Dodać bitą śmietanę i szybko wymieszać. Ponieważ krem szybko tężeje, należy go jak najszybciej wlać do pucharków lub miseczek.

  5. 5 Deser przybrać według własne­go uznania. Znakomicie nadają się dotego gniazdka z bitej śmie­tany, wiórki czekoladowe i kan­dyzowane wisienki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.