Poleć znajomym

Delikatny torcik malinowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (1605 pkt.)

Spód do tortu piecze się w szczególny sposób: z dwóch rodzajów ciasta. Można go upiec wcześniej, a zamiast malin wykorzystać inne owoce se­zonowe lub owoce z kompotu, na przykład morele.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 75 g miękkiego masła
  • 2 żółtka + 2 białka
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • szczypta soli
  • 100 g + 40 g mąki krupczatki
  • 50 g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 50 + 75 g marmolady malinowej
  • 600 g malin
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1/8 litra soku pomarańczowego
  • 25 g siekanych migdałów

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło utrzeć, dodać 1 żołtko, cukier puder, śmietanę i sól. Utartą masę wymieszać ze 100 g mąki. Tak przygotowane ciasto włożyć do tortownicy.

  2. 2

    Białka ubić na sztywna pianę, stopniowo dodając cukier. Wymieszać 40 g mąki z mąka ziemniaczaną i żółtkiem, dodać do piany i dokładnie wymieszać.

  3. 3

    Spód z kruchego ciasta nakłuć w kilki miejscach, posmarować 60 g marmolady, na wierzch nało­żyć ciasto biszkoptowe. Spód tortu upiec i odstawić do wystudzenia.

  4. 4

    Wierzch i boczne krawedzie torciku posmarować marmoladą na wierzchu ułożyć maliny. Zagrzać wino, rozpuścić w nim żelatynę i odstawić do wystudzenia. Dodać przecedzony sok z pomarańczy i doprawić do smaku. Kiedy żelatyna zacznie tężeć, rozlać nią łyżka na owoce.

  5. 5

    Siekane migdały uprażyć i obsypać nimi krawędzie tortu. Torcik schłodzić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 sierpnia 2014, 20:29

    Dobry torcik.