Poleć znajomym

Delikatne mielone kotlety z ryby

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Kotlety należy smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Jeżeli tłuszcz nie będzie odpowiednio rozgrzany, wsiąknie w mięso i potrawa nie będzie smaczna.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 bułka lub 3 łyżki otrąb
  • 350 g filetów rybnych
  • 100 g słoniny
  • 2 cebule
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz, gałka muszkatołowa
  • masło lub olej do pieczenia

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bułkę namoczyć w zimnej wodzie, po 5 minutach odcisnąć. Rybę pokroić w pasy, usunąć ości.

  2. 2

    Słoninę pokroić w kostkę, obraną cebulę na ćwiartki, pietruszkę opłukać. Wszystkie składniki oraz rybę zemleć w maszynce do mięsa, przy czym odciśniętą bułkę na samym końcu.

  3. 3

    Masę wymieszać z jajkiem i solą, doprawić do smaku pieprzem i niewielką ilością gałki muszkato­łowej. Uformować 4 kotlety.

  4. 4

    Na patelnię wylać taką ilość tłusz­czu, by całe jej dno było zakryte. Tłuszcz rozgrzać, kotlety usmażyć najpierw z jednej, potem z drugiej strony na złoty kolor

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.