Poleć znajomym

Delikatna zupa z zielonego groszku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Do przygotowania tej zupy można wykorzystać resztki warzyw. Znakomi­cie nadają się liście i twarde części kalafiora i kalarepy, liście sałaty, łodyżki ziół, skórki z warzyw korzeniowych czy ziemniaków, strąki grochu I fasoli.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 cebule, 2 łyżki mąki
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g warzyw
  • 1 liść laurowy
  • 1 goździk
  • 1 łyżeczka ziarnistego pieprzu
  • 1 ziarenko angielskiego ziela
  • 1 łyżeczka soli ziołowej zioła (tymianek, pietruszka, lubczyk)
  • 2 łyżki masła
  • 300 g mrożonego groszku
  • 4 łyżki śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obraną cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Oczyszczone warzywa opłukać i pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki wrzucić do 1 l wody i podgotówać wraz z ziołami i przyprawami.

  2. 2

    Wywar przecedzić, warzywa prze­trzeć przez sitko i dodać do wywaru.

  3. 3

    Masło rozgrzać, oprószyć mąką, zalać wywarem, dokładnie wymie­szać. Żupę zagotować i przyprawić.

  4. 4

    Groszek przepłukać zimną wodą, wrzucić do zupy i na małym ogniu gotować do miękkości. Dodać śmietanę, zupe doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.