Delikatna sałatka mięsna z serem

Autor: (2685 pkt.)

Podczas świąt rodzinnych często zdarza się, że goście przychodzą w odwie­dziny w ciągu całego dnia. Można więc przyrządzić dla nich sałatkę mięsną z serem, jest to bowiem potrawa bardzo smaczna i mało pracochłonna.

60 min

30 min

Składniki

  • 100 g szynki
  • 100 g miękkiej kiełbasy
  • 100 g kiełbasy myśliwskiej
  • 150 g szparagów (z puszki)
  • 1 cebula
  • 300 g mrożonego groszku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • odrobina soli i pieprzu
  • 150 g sera Ementaler
  • 4 pomidory
  • Sos:
  • 100 g majonezu
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • sos Worcester

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szynkę i kiełbasę pokroić w cienkie paski. Szparagi osaczyć na sitku, za­lewę odparować, tak by pozostały 4 łyżki płynu.

  2. 2

    Obraną cebulę zetrzeć na tarce i wrzucić do odparowanej zalewy. Dodać groszek i podgrzewać 5 mi­nut.

  3. 3

    W salaterce zmieszać sok z cytryny, cukier, sól i pieprz. Dodać warzywa i mięso, całość wymieszać i odsta­wić.

  4. 4

    Ser i pozbawione nasion pomidory pokroić w paski. Z majonezu, śmie­tany i przypraw przyrządzić sos. Ca­łość wmieszać do sałatki bezpośred­nio przed podaniem na stół.