Poleć znajomym

Czulent z knedlem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 g mięsa wołowego
  • 1 kość szpikowa
  • 1 noga wołowa
  • 500 g białej fasoli
  • 500 g średniej wielkości ziemniaków
  • 6 jaj ugotowanych na twardo
  • 2 główki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 torebka szafranu
  • pół łyżeczki cynamonu
  • sól, pieprz
  • NADZIENIE
  • 100 g mięsa mielonego wołowego
  • 200 g miękiszu bułki
  • 1 jajo
  • 15 gałązek zielonej pietruszki
  • 3 zmiażdżone ząbki czosnku
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • PORCJA DLA 10 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Fasolę moczyć przez noc.

  2. 2

    Mięso, kość i nogę umyć i odsączyć. Kartofle obrać, umyć i wytrzeć.

  3. 3

    Ułożyć na dnie rondla ziemniaki, mięso, kość, nogę i odsączoną fasolę. Zalać wodą, dodać cynamon, szafran, dwie główki czosnku,

  4. sól i pieprz. Wstawić na ogień i gotować około 30 minut.

  5. 4

    Przygotować knedel. Połączyć osaczony miękisz bułki, mięso siekane, gałkę muszkatołową, jajo, posiekaną natkę pietruszki, zmiażdżone ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, starannie wymieszać. Uformować kulę.

  6. 5

    Zdjąć z ognia rondel z mięsem i ziemniakami, ułożyć jaja, w środku umieścić knedel.

  7. 6

    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na średnim ogniu około 3 i 1/2 godziny lub na bardzo małym ogniu przez całą noc.

  8. 7

    Przełożyć całość na rozgrzany półmisek. Podawać z surówką na wiosnę lub ogórkami kiszonymi w zimie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.