Czulent z knedlem
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 750 g mięsa wołowego
- 1 kość szpikowa
- 1 noga wołowa
- 500 g białej fasoli
- 500 g średniej wielkości ziemniaków
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 2 główki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 torebka szafranu
- pół łyżeczki cynamonu
- sól, pieprz
- NADZIENIE
- 100 g mięsa mielonego wołowego
- 200 g miękiszu bułki
- 1 jajo
- 15 gałązek zielonej pietruszki
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
- PORCJA DLA 10 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Fasolę moczyć przez noc.
- 2
Mięso, kość i nogę umyć i odsączyć. Kartofle obrać, umyć i wytrzeć.
- 3
Ułożyć na dnie rondla ziemniaki, mięso, kość, nogę i odsączoną fasolę. Zalać wodą, dodać cynamon, szafran, dwie główki czosnku,
sól i pieprz. Wstawić na ogień i gotować około 30 minut.
- 4
Przygotować knedel. Połączyć osaczony miękisz bułki, mięso siekane, gałkę muszkatołową, jajo, posiekaną natkę pietruszki, zmiażdżone ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, starannie wymieszać. Uformować kulę.
- 5
Zdjąć z ognia rondel z mięsem i ziemniakami, ułożyć jaja, w środku umieścić knedel.
- 6
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na średnim ogniu około 3 i 1/2 godziny lub na bardzo małym ogniu przez całą noc.
- 7
Przełożyć całość na rozgrzany półmisek. Podawać z surówką na wiosnę lub ogórkami kiszonymi w zimie.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Knedle ze śliwkami
-
Pieczeń z knedlami
-
Bulion z wątrobianymi knedlami
-
Knedle z truskawkami
-
Knedle ze śliwkami (dla początkujących)
-
Twarogowe knedle ze śliwkami
-
Knedle ze skwarkami
-
knedle z ciasta serowego z morelami...
-
Knedle z truskawkami
-
knedle z mięsem
-
Twarogowe knedle ze śliwkami
-
Knedle z białego sera z truskawkami
Zaloguj się aby dodać recenzję