Poleć znajomym

Czulent z ciecierzycą

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg szpondru wołowego
  • 250 g łopatki
  • 1 noga wołowa
  • 10 jaj ugotowanych na twardo
  • 500 g ciecierzycy lub fasoli
  • 250 g ryżu
  • 2 kg średnich ziemniaków
  • 1 szklanka oliwy
  • 1 główka czosnku
  • 1 paczka szafranu
  • NADZIENIE
  • 250 g mielonego mięsa
  • 100 g łoju
  • 1 szklanka startej macy
  • 2 jaja pól łyżeczki gałki muszkatołowej
  • nać pietruszki
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • PORCJA DLA 8-10 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciecierzycę zalać zimną wodą i pozostawić na noc.

  2. 2

    Po wymoczeniu ciecierzycę odsączyć, wypłukać i wrzucić do brytfanny. Dodać sól, oliwę, szafran, nie obraną główkę czosnku. Położyć na tym mięso i przerąbaną na pół nogę wołową.

  3. 3

    Połączyć mielone mięso, łój, tartą macę, przyprawy, posiekaną

  4. pietruszkę. Dobrze wymieszać, następnie utrzeć z jajami i oliwą. Uformować kulę i zawinąć w kawałek gazy. Położyć na środku garnka. Włożyć obrane ziemniaki i jaja ugotowane na twardo. Dodać sól i pieprz do smaku, podlać wodą.

  5. 4

    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 3-4 godziny w temperaturze 180°C. Potrawa będzie lepsza, jeśli piec się ją będzie przez 24 godziny w piekarniku o temperaturze nie przekraczającej 120°C.

  6. 5

    Przełożyć na rozgrzany półmisek. Mięso i kulę z macy i mięsa podzielić na porcje. Podawać z sałatą, surówkami albo z ćwikłą, lub z kiszonymi ogórkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.