Czorba po chłopsku
Czas wykonania: 100 min
30 min
Składniki
- 30 dag mięsa bez kości
- 20 dag ziemniaków, 16 dag cebuli
- 8 dag zielonej fasoli w strąkach, 4 dag zielonego groszku
- 8 dag marchewki, 8 dag pietruszki
- 1/2 pączka zielonej pietruszki
- 2 dag przecieru pomidorowego (lub świeże pomidory)
- 20 ml soku z cytryny, kilka listków lubczyku
Sposób przygotowania
Mięso pokroić w kostką, zalać wodą i gotować. W trakcie dodać pokrojoną w kostką marchewką, pietruszką, cebulą. Po 30 minutach dorzucić pokrojone ziemniaki, następnie groszek i podzielone na mniejsze kawałki strąki fasoli. Kiedy wszystkie składniki są już ugotowane i miękkie, dodać przecier pomidorowy i drobno pokrojone zielone przyprawy, czyli lubczyk i pietruszkę. Na końcu zaprawić do smaku sokiem z cytryny i zupa jest gotowa.
DOBRA RADA:
Oryginalna czorba to zupa z terenów Siedmiogrodu, ojczyzny Stefana Batorego. Jeżeli chodzi o rodzaj mięsa, to danie najwierniejsze oryginałowi będzie wtedy, gdy użyjemy jagnięciny, ewentualnie cielęciny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Śniadaniowy groszek po myśliwsku
-
Kotlety cielęce I po węgiersku
-
Piersi z kurczaka po chińsku
-
Śledzie po kaszubsku
-
Mini pancakes po włosku
-
Ryba po grecku
-
Pstrąg po grecku
-
Mus z łososia i dorsza po tajsku
-
Sałata lodowa po włosku
-
Piersi z kurczaka faszerowane po włosku
-
Ryba po grecku
-
Krupnik po szwajcarsku
Zaloguj się aby dodać recenzję