Czorba po chłopsku

Składniki

• 30 dag mięsa bez kości
• 20 dag ziemniaków, 16 dag cebuli
• 8 dag zielonej fasoli w strąkach, 4 dag zielonego groszku
• 8 dag marchewki, 8 dag pietruszki
• 1/2 pączka zielonej pietruszki
• 2 dag przecieru pomidorowego (lub świeże pomidory)
• 20 ml soku z cytryny, kilka listków lubczyku

Sposób przygotowania

1. Mięso pokroić w kostką, zalać wodą i gotować. W trakcie dodać pokrojoną w kostką marchewką, pietruszką, cebulą. Po 30 minutach dorzucić pokrojone ziemniaki, następnie groszek i podzielone na mniejsze kawałki strąki fasoli. Kiedy wszystkie składniki są już ugotowane i miękkie, dodać przecier pomido­rowy i drobno pokrojone zielone przyprawy, czyli lubczyk i pietruszkę. Na koń­cu zaprawić do smaku sokiem z cytryny i zupa jest gotowa.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Oryginalna czorba to zupa z terenów Siedmiogrodu, ojczyzny Stefana Ba­torego. Jeżeli chodzi o rodzaj mięsa, to danie najwierniejsze oryginałowi bę­dzie wtedy, gdy użyjemy jagnięciny, ewentualnie cielęciny.