Czeska tarta porzeczkowa

Autor: (5790 pkt.)

(Porcja na 2 tarty)

Czeska tarta porzeczkowa

60 min

30 min

Składniki

  • Ciasto:
  • 40 mąki
  • 10 dag cukru pudru
  • 1 łyżeczka kakao
  • 25 dag margaryny lub masła
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka do kawy proszku do pieczenia
  • sól
  • Nałożenie:
  • 1 słoik dżemu porzeczkowego
  • 2 łyżki soku porzeczkowego
  • 20 dag cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać i posiekać z tłuszczem, dodać po­zostałe składniki i szybko wyrobić gładkie ciasto. Zawinąć w płatek folii spożywczej, wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Następnie cia­sto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną i wysypaną mąką formę, nakłuć widelcem. Wsta­wić do gorącego (200°C) piekarnika i upiec na ja­snozłoty kolor. Ostudzić.

  2. Spód tarty posmarować dżemem porzeczko­wym. Z przesianego cukru pudru wymieszanego z 1 łyżką gorącej wody i 2 łyżkami soku porzecz­kowego przygotować polewę. Tarte posmarować polewą i ostudzić.