Czerwone enchilaladas
Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 2 upieczone kurze piersi
- 12 papryczek chili
- 3 pomidory, 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 10 dag pokruszonego sera solan
- 100 ml śmietanki kremówki
- 300 ml bulionu z kury
- 2 łyżki oleju, sól
- 18 tortilli
Sposób przygotowania
Chili opłukać, osuszyć i opiec nad płomieniem (lub uprażyć na suchej patelni). Nasiona usunąć. Następnie zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut. Cebulę obrać, umyć, jedną pokroić na ćwiartki, a drugą na plasterki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Czosnek obrać i opłukać. Ćwiartki cebuli i czosnek opiec bez tłuszczu na patelni. Chili osaczyć z wody i razem z pomidorami, ćwiartkami cebuli, czosnkiem, majerankiem i bulionem zmiksować na jednolitą masę. W rondelku podgrzać olej, dodać zmiksowaną masę i dusić około 10 minut. Doprawić solą. Upieczone piersi podzielić palcami wzdłuż włókien na nitki. Zmiksowaną masę nakładać na tortille, na wierzchu ułożyć włókienka mięsa. Tortille zwinąć w rulony, ułożyć w naczyniu do zapiekania, polać resztą masy. Udekorować plasterkami cebuli, oprószyć startym serem i polać śmietanką. Wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać do momentu rozpuszczenia się sera. Podawać gorące.
DOBRA RADA:
Rzadko spotykany u nas ser solan można zastąpić fetą.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Jednogarnkowa potrawka z ryżem, dynią i czerwoną fasolą
-
Czerwone curry z kurczakiem
-
Fit brownie z czerwoną fasolą marki Halina
-
Biała kiełbasa na karmelizowanej czerwonej cebuli
-
Granola z czerwonej soczewicy z płatkami owsianymi i żurawiną
-
Ryba w papilotach, Tłuczone bataty, Sałatka z kopru włoskiego z czerwonym grejfrutem
-
Frittata z czerwoną papryką, cukinią i pomidorkami
-
Surówka z czerwonej kapusty Tatter
-
Ryż masala kedgeree
-
Klopsiki rybne w czerwonym sosie
-
Owoce w galarecie
-
Schab wędzony w cieście
Zaloguj się aby dodać recenzję