Poleć znajomym

Czekoladowe ciasto z czekoladową polewą

Jak zbierać punkty?

Autor: (1396 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Ciasto:
  • 125g masła
  • 250g cukru
  • 3 jajka w temp pokojowej
  • 1 łyzeczka esktraktu z wanilii
  • 40g kakao
  • 125 ml wrzącej wody
  • 125 ml mleka
  • 260g mąki
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Polewa
  • 75g masła, miękkiego
  • 345g cukru pudru + ewentualnie więcej w razie potrzeby
  • 50g kakao
  • 60 ml mleka + ew. więcej jeżeli zajdzie potrzeba
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.

  2. W misce miksuj masło i cukier przez ok 4 minuty. Dodawaj pojedynczo jajka, dobrze ubijając, następnie dodaj wanilię.

  3. W oddzielnej misce, rozpuść kakao we wrzącej wodzie i dodaj do tego mleko.

  4. Przesiej suche składniki.

  5. Mieszając delikatnie, dodaj kilka pełnych łyżek mąki do mikstury ciasta. Potem dodaj kilka pełnych łyżek mikstury kakaowej. Kontynuuj dodawanie - mąka i kakao - aż wszystko razem wymieszasz.

  6. Wyłóż tortownice papierem do pieczenia, obręcz wysmaruj tłuszczem i obsyp mąką.

  7. Wlej ciasto.

  8. Piecz 40-45 minut.

  9. Wyłącz piekarnik i studź ok 5 minut nie otwierając drzwiczek. Po tym czasie wyjmij i ostudź zupełnie.

  10. Obetnij czubek i pokrusz go na talerzu.

  11. Ułóż ciasto na paterze. Żeby jej nie ubrudzić, połóż na paterze pocięty papier do pieczenia.

  12. Polewa

  13. Ubij masło mikserem średnią prędkością przez pare minut

  14. Dodaj połowę cukru pudru i całe kakao, najpierw szpatułką rozgnieć masło ze składnikami i miksuj przez ok 3 minuty.

  15. Mikserem na niskich obrotach dodaj mleko i wanilie.

  16. Dodaj resztę cukru pudru, zagnieć szpatułką i miksuj przez ok 3 minuty.

  17. Jeżeli lukier musi być bardziej sztywny, dodaj jeszcze cukru pudru, jeżeli potrzebuje być zmiękczone dodaj troszkę mleka - po 1 łyżce stołowej.

  18. Lukrem wysmaruj ciasto, posyp pokruszonym ciastem i schowaj do lodówki najlepiej na całą noc.

  19. Przed podaniem usuń papier do pieczenia.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. ola (Gość) 6 listopada 2012, 10:43

    czy zamiast masła można użyć margaryny?

  2. sitek512 21 września 2016, 13:07

    ulubione!