Czarne jagody po warszawsku
60 min
30 min
Składniki
- 50 dag czarnych jagód
- 40 dag ryżu (4 torebki)
- 2 jajka
- 3 łyżki margaryny lub masła
- 3/4 szklanki cukru
- garść rodzynek
- cukier waniliowy
- mielony cynamon
- sól
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- tłuszcz i tarta bułka do formy
- ewentualnie 2—3 łyżki brandy lub rumu
Sposób przygotowania
Jagody zasypać cukrem, pozostawiając 2 łyżki, i odstawić na pół godziny. Rodzynki przebrać, umyć i namoczyć w ciepłej wodzie lub brandy. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty cynamonu. Dokładnie odsączyć i wymieszać z łyżką tłuszczu. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem oraz cukrem waniliowym, a następnie, stale ucierając, dodać łyżkę tłuszczu, rodzynki, a wreszcie całość wymieszać z ryżem. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą ryżową. Do natłuszczonej formy wyłożyć 1/3 masy ryżowej, przykryć połową jagód. Na jagody wyłożyć 1/3 masy ryżowej, pozostałe jagody i jako ostatnią warstwę - pozostały ryż. Posypać wiórkami zimnego tłuszczu i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na ok. 30 minut.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Mocno orzechowe pesto z pomidorami i czarnymi oliwkami
-
Malinowa zupa po skandynawsku.
-
Kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym
-
Żeberka po chińsku
-
SUSHI PO GRECKU
-
Kurczak czarny z piwnymi racuchami
-
Placki ziemniaczane po cygańsku
-
Pierś kurczaka zapiekana w sosie z tłuczonym czarnym pieprzem
-
Piersi kurczaka po katalońsku.
-
Gęś po kanadyjsku
-
Silver dollar z jagodami i cynamonem
-
Słodkie ciasto na tartę. Krok po kroku
Zaloguj się aby dodać recenzję