Poleć znajomym

Cytrusowe kwadraty

Jak zbierać punkty?

Autor: (1719 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Na ciasto:
  • 4 jajka
  • 80g cukru
  • 40g mąki ziemniaczanej
  • 80g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao w proszku
  • Na krem:
  • 3 pomarańcze
  • 500ml maślanki
  • sok pomarańczowy
  • 200g cukru
  • 2 torebki galaretki cytrynowej
  • 500g chudego twarogu
  • 4-5 łyżek konfitury pomarańczowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Piekarnik nagrzać do temperatury 180 C. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubijać około 5 minut z czterema łyżkami gorącej wody i cukrem, na gęsty jasny krem.

  2. 2

    Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao. Białka ubić z solą na bardzo sztywną pianę. Krem jajeczny ostrożnie wymieszać najpierw z mąką, następnie z ubitym białkiem. Masę wyłożyć do formy, szybko wstawić do piekarnika i piec około 30 minut. Ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić i przekroić w poprzek, jedną część pozostawić w formie.

  3. 3

    Na krem przepołowić pomarańcze, odkroić kilka plasterków do dekoracji. Resztę owoców wycisnąć, uzupełnić maślanką do 800ml objętości, a w razie potrzeby dodatkowo sokiem pomarańczowym. Jedną czwartą płynu wymieszać z cukrem i galaretką w proszku, podgrzać na małym ogniu,aż wszystkie składniki się rozpuszczą - płyn nie może się zagotować. Stopniowo dodawać resztę zimnych płynnych skłądników. Następnie dobrze ubić z twarogiem.

  4. 4

    Posmarować konfiturą druga połowę ciasta. Na spód wylać dwie trzecie kremu, przykryć drugim spodem i polać resztą kremu. Ciasto pokroić na kwadraty, udekorować plastrami pomarańczy i wstawić na około 30 minut do lodówki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.