Cytrusowa zupa grecka

Składniki

• 6-7 szklanek wywaru z kurczaka i warzyw
• 1 szklanka drobniutkiego makaronu, najlepiej w kształcie ryżu lub
• gwiazdeczek
• 3 jajka
• sok z 2 cytryn
• sól
• zielony pieprz
• kilka plasterków cytryny lub pomarańczy
• świeża mięta
• danie dla 4-6 osób
• kaloryczność 152 kcal (100g)

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotować w wywarze według zaleceń na opakowaniu, zdjąć z ognia.Jajka ubić i połączyć z sokiem z cytryny i łyżką zimniej wody. Do tak zrobionej mieszanki dodawać gorący wywar. Uwaga, należy to robić bardzo powoli, by uniknąć ścinania się jajek. Doprawić szczyptą soli i zielonego pieprzu, ozdobić plasterkami cytrus w i kilkoma listkami świeżej mięty. Zupę podawać Zaraz po przygotowaniu.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Wyśmienita o każdej porze roku, zimą wzmacnia odporność, latem orzezwia, a jej aromat przypomni wakacyjne popołudnie nawet w listopadowy wieczór.