Cynadry wołowe duszone z pieczarkami

Autor: (2820 pkt.)

Cynadry wołowe duszone z pieczarkami

60 min

30 min

Składniki

  • 500gcynaderwołowych,
  • 100 g masła lub margaryny,
  • 30gmąki,
  • 150gpieczarek,
  • 1/4 l rosołu (może być z kostki bulionowej),
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Umyte cynadry przekroić na pół, usunąć błony i łój, osuszyć. Pokroić na plasterki, wrzucić do wrzącej wody i gotować 5 min, by straciły przykry zapach.

  2. 2

    Plasterki cynader obsmażyć na 30 g gorącego tłuszczu, posolić, oprószyć pieprzem i mąką. Zalać gorącym rosołem. Dusić na średnim ogniu około 2 godz.

  3. 3

    Umyte pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na reszcie masła, dodać do cynader i dusić jeszcze na wolnym ogniu około 10 min.