Poleć znajomym

Cynaderki w sherry

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 nerka cielęca
  • 10 dag tłuszczu (pół na pół oliwy i masła)
  • 1 kromka ziarnistego chleba
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki sherry
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 2 gałązki bazylii
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Nerkę umyć, oczyścić z tłuszczu i ostrym nożem pokroić na cienkie plasterki. Wrzucić na 2 minuty do osolonej wrzącej wody, osaczyć. Na patelni rozgrzać część oliwy i masła, zrumienić 1 posiekany ząbek czosnku, kromkę chleba i 4 plasterki cynaderek. Odstawić do ostygnięcia, po czym zmiksować na gład­ką masę. Ponownie rozgrzać tłuszcz na patelni, podsmażyć na nim pozostałe cynaderki wraz z drugim zmiażdżonym ząbkiem czosnku oraz łyżeczką posie­kanej natki pietruszki. Po kilku chwilach dolać sherry, dodać zmiksowaną wcze­śniej masę, całość posolić. Podlać filiżanką wody, wsypać mąkę kukurydzianą, przyprawić do smaku pieprzem. Dusić na małym ogniu, póki sos nie zgęstnieje. Przełożyć na talerze, posypać resztą natki i udekorować listkami bazylii. Poda­wać z sosem z awokado i sosem pomidorowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.