Poleć znajomym

Cynaderki po normandzku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 600 g małych nerek cielęcych łub wieprzowych, bez, tłuszczu
  • 1 łyżka soli
  • 1 kwaskowate jabłko
  • 1 cebuła
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1 kieliszek (2 cl) cahadosu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 5 łyżek śmietany
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 porcja zawiera ok. 1615 kJ/ 385 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Nerki umyć, osuszyć i pokroić w grube plasterki; natrzeć solą i odstawić, pod przykryciem, na 30 minut. Jabłko obrać, wydrążyć gniazdo nasienne; pokroić na grube plastry. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pokrojone nerki umyć letnią wodą i osuszyć. Na dużej patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dodać po­krojone nerki, a następnie masło i calvados; zapałką za­palić alkohol. Śmietanę wy­mieszać z solą i pieprzem, gdy alkohol się wypali, dodać do nerek śmietanę. Pokrojone jabłko posypać cukrem i również włożyć do patelni. Dusić potrawę na małym ogniu przez 5 minut i jeszcze raz doprawić. Przed podaniem można całość posypać posiekaną natką pietruszki.

  2. Odpowiednim dodatkiem są ziemniaki puree i sałatka z cykorii.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 15 marca 2017, 11:12

    Można przepis "przetestować"