Poleć znajomym

Cykoria z szynką

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 główki cykorii
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki masła
  • 4 plastry gotowanej chudej szynki po 100 g
  • 1 łyżka mąki
  • 1/8 l białego wytrawnego wina
  • 1/8 l śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli biały pieprz
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Cykorię oczyścić z zewnętrz­nych zwiędniętych liści, przy­ciąć głąb. Zagotować 2 1 oso­lonej wody. Cykorię włożyć do wrzątku i obgotować na bardzo małym ogniu przez 10 minut, nie dopuszcając do wrzenia wody. Cykorię osa­czyć z wody i ostudzić. Żaro­odporną formę wysmarować 1 łyżką masła. Każdą cykorię owinąć plastrem szynki i uł­ożyć w formie. Piekarnik nag­rzać do temperatury 200 °C. W małym rondlu rozgrzać pozostałe masło, dodać mąkę i podsmażyć na jasnożółty kolor. Zasmażkę rozprowadzić białym winem i mieszając sta­le, zagotować. Do sosu dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Gotowym sosem zalać cykorię, wierzch posypać bułką tartą. Zapiekać na środ­kowym poziomie piekarnika przez 15 minut. Przed poda­niem posypać siekaną natką pietruszki.

  2. Podawać z bagietką lub z ziemniakami z wody po­sypanymi zieloną pietruszką.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.