Custard Pudding
60 min
30 min
Składniki
- 9 łyżek cukru
- 1 łyżka wody
- 1 1/2 łyżki gorącej wody
- 2 jajka
- 250ml mleka
- kilka kropel esencji waniliowej lub aromatu
- masło
Sposób przygotowania
- 1
Filiżanki smarujemy masłem. 4 łyżki cukru rozpuszczamy w 1 łyżce wody i podgrzewamy w małym garnku. Kiedy karmel zacznie nabierać brązowego koloru, ściągamy garnek z ognia, dodajemy ostrożnie 1 1/2 łyżki gorącej wody, całość mieszamy i przelewamy do filiżanek. Odstawiamy do wystygnięcia karmelu.
- 2
Dwa jajka roztrzepujemy w misce. W garnku podgrzewamy 250 ml mleka wraz z 5 łyżkami cukru, mieszając do rozpuszczenia się cukru. Do mleka dodajemy aromat waniliowy, po czym mieszankę łączymy z roztrzepanymi jajkami i całość przecedzamy przez sito.
- 3
Miksturę przelewamy do filiżanek, przykrywamy je folią aluminiową i gotujemy w kąpieli wodnej przez 20 minut. W większym garnku na dnie układamy ściereczkę, tak aby filiżanki podczas kąpieli nie stukały, nalewamy wody do połowy wysokości filiżanek i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, wsadzamy filiżanki i gotujemy pod przykryciem.
- 4
Po upływie 20 minut wyciągamy filiżanki z kąpieli i czekamy chwilę na ich przestygnięcie. Należy jednak pamiętać aby nie czekać zbyt długo, ponieważ po wystygnięciu karmel ciężej będzie odchodził od filiżanek. Podane ilości są na 4 filiżanki o pojemności 130ml.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pudding ziemniaczany z szynką
-
Pudding karmelowy z francuskich rogalików
-
Pudding na trzy sposoby
-
Karmelowy pudding ryżowy
-
Bread And Butter Pudding
-
Czekoladowy chia pudding z syropem daktylowo-orzechowym
-
Pudding czekoladowy
-
Pudding chia na śniadanie
-
Eve's pudding
-
Ryżowy pudding z korzennym sosem śliwkowym
-
Pudding czekoladowy z mlekiem sojowym
-
Jabłkowy crumble z orzechami laskowymi i karmelowym sosem custard
dobry
Fajny przpeis
Zaloguj się aby dodać recenzję