Curry z soczewicy i jaj

Autor: (5895 pkt.)

Curry z soczewicy i jaj

Czas wykonania: 70 min

30 min

 

Składniki

  • 1/2 szklanki soczewicy
  • 1 i 1/2 łyżki masła
  • 1 pokrojona w plasterki cebula
  • 1/2 łyżki mieszanki przypraw garam masala
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 jajka ugotowane na twardo

Sposób przygotowania

  1. Soczewicę przebrać, wypłukać i namoczyć na noc. Następnego dnia włożyć cebulę i garam masalę, rozgrzać masło i smażyć na małym ogniu 10 minut często mieszać. Dodać soczewicę, zalać wodą, przykryć szczelnie i dusić na małym ogniu przez 45 minut, do momentu, aż soczewica będzie miękka Po­trawę doprawić solą, dodać pokrojone jajka, wymieszać i dusić 5 minut Poda­wać z ryżem ugotowanym na sypko.

  2. DOBRA RADA-

  3. Soczewicę można smażyć również z roztartym czosnkiem i cebulą.