Curry z ryby w jogurcie

Składniki

• 1kg białej ryby
• 8 łyżek jogurtu
• 1/2 kg cebuli
• 1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki i 1/2 łyżeczki garam masala 4 łyżki oleju roślinnego
• sól do smaku
• nać pietruszki i plasterki cytryny do przybrania
• Porcja dla 6 osób.

Sposób przygotowania

1. 1

   Oczyszczoną rybę pokroić na duże kawałki i zalać na 30 minut jogurtem.
   

2. 2

   Połowę cebul pokroić w cienkie plasterki, a resztę przetrzeć na tarce i zmieszać z imbirem.
   

3. 3

   Plasterki cebuli podsmażyć w oleju na złoto. Dodać przetartą cebulę, turmerik, sól i na małym ogniu podgrzewać 2—3 min.
   

4. 4

   Włożyć rybę i pozostałe składniki, polać jogurtem i dusić pod przykryciem 15 minut.
   

5. 5

   Podawać przybrane plastrami cytryny i posypane nacią pietruszki.