Curry z baraniną
Czas przygotowania:
Składniki
- 60 dag mielonej baraniny
- 40 dag mrożonego groszku
- 40 dag pomidorów
- 2 cebule, 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- kawałek korzenia imbiru
- 8 gałązek świeżej kolendry
- 2 łyżki mieszanki przypraw garam masala
- 1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry
- 3 łyżki jogurtu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 3 łyżki ghee lub oleju
- sól
Sposób przygotowania
Pomidory pokroić na ćwiartki, cebulą, czosnek, zieloną kolendra i paprykę posiekać. Imbir obrać i zetrzeć. Na ghee lub oleju zeszklić cebulę, a następnie dodać do niej czosnek, imbir i papryką. Całość doprawić garam masalą i kolendra, wrzucić pomidory, całość posolić i wymieszać. Dodać mięso, dolać jogurt. Całość gotować pod przykryciem 10 minut i wrzucić groszek, doprawić sokiem z cytryny, cukrem i liśćmi kolendry. Ponownie wymieszać i gotować kolejne 10 minut. Podawać z ryżem.
DOBRA RADA:
Mielonej kurkumy, jednego ze składników garam masali, używa się również do barwienia ryżu, makaronu i warzyw konserwowanych.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kurczak Curry z brokułami
-
Malezyjskie curry z wołowiny
-
curry z pulpecikami
-
rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry
-
Aksamitne curry rybne z serkiem kremowym
-
Klopsiki w sosie curry
-
Curry z kurczakiem, szpinakiem i ryżem jaśminowym marki Britta
-
Sałatka z kurczaka z curry i orzechami
-
Kurczak w marynacie harissa. Focaccia z młodą cebulką. Marchewka z curry i ananasem.
-
Zupa z soczewicą curry z zasmażaną cebulką
-
Kurczak curry w porach
-
Curry z dynią, szpinakiem, okrą i kurczakiem
Zaloguj się aby dodać recenzję