Cukinia w cieście

Składniki

• 2 niewielkie cukinie (około 50 dag)
• 4 łyżki mąki
• 5 dag fety
• 2 jajka
• po kilka gałązek świeżych ziół: mięty, melisy i bazylii
• sól, pieprz
• szczypta ostrej papryki
• olej do smażenia

Sposób przygotowania

1. Cukinię obrać ze skóry, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i odcisnąć nad­miar soku. Wbić jajka, dodać mąką, paprykę, sól i pieprz. Fetę rozgnieść widel­cem i dodać do ciasta. Miętę, melisę i bazylię umyć, posiekać, a następnie wrzucić do masy i starannie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć nie­wielkie placki. Podawać z daniami drobiowymi.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Zamiast fety można użyć sera żółtego, najlepiej sprawdzą się ostre gatunki, na przykład sery owcze.