Poleć znajomym

Cukinia faszerowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • 1 kg cukinii, kabaczka lub patisona
  • 20 dag ryżu (2 torebki)
  • 25 dag pieczarek
  • 2 cebule lub 3 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 2 łyżki margaryny
  • grzybowy rosół z kostki
  • oliwa lub olej
  • garść posiekanej natki pietruszki lub zielonego koperku
  • tarta bulka
  • sól, pieprz lub sproszkowana pikantna papryka
  • garść startego żółtego sera (najlepiej parmezanu)

Sposób przygotowania

  1. Większe cukinie obrać i wydrążyć, uwa­żając, aby nie przebić się na zewnątrz, lekko posolić i na talerzu ułożyć otworem do dołu. Cebule lub czosnek drobno posie­kać, zeszklić na oliwie, dodać oczyszczone i drobno pokrojone pieczarki, dusić, aż zmiękną, oprószyć solą i papryką lub piep­rzem. Ryż ugotować na sypko w rosole z kostki, odsączyć i wymieszać z łyżką oliwy, ostudzić. Wymieszać z masą pieczar­kową, posiekaną natką, jajkami i łyżką tartej bułki, ewentualnie doprawić do sma­ku. Cukinie wytrzeć papierowym ręczni­kiem, nadziać masą pieczarkową i układać w natłuszczonej formie do zapiekania. Tartą bułkę wymieszać z tartym serem, posypać cukinie i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200"C na 45 minut. Mięsożercy mogą zastąpić pieczarki mie­lonym mięsem indyczym lub drobno po­siekanymi wędlinami. Można też zamiast posypywać serem i tartą bułką zalać cukinie przecierem pomidorowym wymieszanym z 2-3 łyżkami śmietany, łyżką mąki i po­siekanym czosnkiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.