Cukini w sweterkach
60 min
30 min
Składniki
- 2 średnie młode cukinie
- garść startego sera żółtego (oscypek, parmezan, kaszkawał)
- 2 jajka
- garść otrąb pszennych
- 2 łyżki mąki pszennej
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, szczypiorek)
- sól
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania
Cukinie pokroić na plasterki o szerokości około 1 cm. Posolić, odstawić na cedzaku na 15 minut, a następnie odcisnąć nadmiar płynu. Jajka lekko ubić. Otręby wymieszać z posiekaną zieleniną. Plasterki cukinii obtaczać w mące, a następnie maczać w jajkach i panierować w otrębach. Smażyć na gorącym tłuszczu. Gdy cukinie obrumienią się z jednej strony, obrócić i posypać tartym serem. Przykryć i dosmażyć na małym ogniu. Można także usmażone cukinie posypać tartym serem i wstawić na 5 minut do nagrzanego piekarnika, aby ser się roztopił.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję