Poleć znajomym

Comber jagnięcy z ziołową skórką

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Comber jagnięcy powinien mieć warstwę tłuszczu, dzięki której mięso pozostaje soczyste. Jeżeli grubość tej warstwy przekracza 1/2 cm, należy część odkroić I wypiec w brytfannie. Potrawa będzie wtedy smaczniejsza.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg łopatki jagnięcej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka ziołowej musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżki przetopionego masła
  • 1 kg niewielkich ziemniaków
  • 30 g bułki tartej
  • 40 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Warstwę tłuszczu pónacinać co 2 cm. Obrany czosnek rozgnieść w moździerzu, wraz z musztardą, solą i pieprzem. Tak przygotowaną pastą natrzeć mięso.

  2. 2

    Mięso ułożyć w brytfannie. Stopio­ne masło lub odkrojony jagnięcy tłuszcz pokrojony w kostkę mocno rozgrzać. Mięso polać rozgrzanym tłuszczem, włożyć do piekarnika i piec 20 minut.

  3. 3

    Gotować ziemniaki, po 10 minutach gotowania opłukać w zimnej wo­dzie i obrać. Bułkę tartą wymieszać z masłem i ziołami, posypać mięso, obłożyć ziemniakami.

  4. 4

    Mięso piec jeszcze 15 minut, ziem­niaki od czasu do czasu mieszać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.