Poleć znajomym

Cocido

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 180 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 30 dag ciecierzycy
  • 1 kg kapusty włoskiej
  • 4 marchewki
  • 2 średnie cebule
  • 6 średnich ziemniaków
  • 1/2 kg mięsa wołowego bez kości
  • 20 dag kości ze szpikiem
  • 1 pierś z kurczaka
  • 15 dag kiełbasy paprykowej
  • 10 dag boczku
  • 10 dag makaronu nitki
  • 8 goździków
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Ciecierzycą umyć i moczyć w zimnej, przegotowanej wodzie około 12 go­dzin. Mięso wołowe, boczek i kości umyć, jarzyny również oczyścić. Kapustą przekroić na 8 części. Cebulę przekroić na ćwiartki, a marchewkę wzdłuż na pół. Ziemniaki obrać, opłukać. Do dużego garnka włożyć kości, mięso wołowe i boczek. Zalać zimną wodą i zagotować. Dodać osaczoną z wody ciecierzycę i goździki. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny. Na­stępnie dodać kurzą pierś i kiełbasę paprykową. Po 30 minutach dodać mar­chewkę i cebulę, gotować pół godziny. Dodać całe ziemniaki i gotować jeszcze kolejne 30 minut. W oddzielnym garnku ugotować w osolonej wodzie kapu­stę. Jarzyny i mięso wyjąć z wywaru i przełożyć na półmisek. W przecedzonym wywarze ugotować makaron. Zupą podawać w wazie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.