Cieszyńskie racuszki
60 min
30 min
Składniki
- 40 dag mąki pszennej
- 1 torebka drożdży instant
- 1 szklanka letniego mleka
- 2 łyżki margaryny lub masła
- 3 łyżki cukru
- sól
- skórka otarta z cytryny
- 2 jajka
- śliwkowe konfitury mielony cynamon
- 1 kieliszek rumu bądź brandy lub aromat
- rumowy albo arakowy c
- ukier puder do posypania
- łuszcz do smażenia
Sposób przygotowania
Tłuszcz stopić. Mąkę przesiać do ogrzanej miski, dodać drożdże instant, mleko, stopiony tłuszcz, skórkę cytryny, jajka i szczyptę soli, wyrobić na jednolitą masę. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce tak, aby ciasto wyrosło. Łyżką nakładać na gorący tłuszcz niewielkie placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Powidła wymieszać z rumem i szczyptą cynamonu. Nakładać na placuszek czubatą łyżkę nadzienia i przykryć drugim placuszkiem. Obficie posypać cukrem pudrem (najlepiej przez sitko).
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję