Cielęcina z czarną fasolą
Składniki
- 1,5 kg cielęciny
- 125 ml oleju
- 1 kg czarnej fasoli
- 3 cebule
- 3 pomidory
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- PORCJA DLA 6 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Mięso pokroić na niewielkie kawałki, by wypadło po 2-3 na osobę. Cebulę posiekać.
- 2
Olej rozgrzać i zeszklić na nim cebulę. Dodać mięso i smażyć razem do lekkiego zrumienienia.
- 3
Pomidory obrać ze skóry, pokroić na ćwiartki, oczyścić z pestek, rozdrobnić, czosnek posiekać. Wrzucić do mięsa, dodać sól i pieprz. Dolać wodę tak, aby przykryła mięso. Gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.
- 4
Fasolę wsypać do mięsa i dalej gotować przez 1 1/2 godziny, aż fasola będzie miękka. Podawać natychmiast.