Poleć znajomym

Cielęcina z brzoskwiniami i winogronami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4665 pkt.)

Składniki

  • 1,5 kg cielęciny (z udźca lub łopatki)
  • 20 dag zielonych winogron
  • puszka brzoskwiń
  • 2-3 łyżki rumu brandy
  • 4-5 łyżek oleju
  • łyżka soku z cytryny
  • starta skórka
  • z 1/2 cytryny
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć i osuszyć, rozbić tłuczkiem maczanym w wodzie. Płat natrzeć solą i pieprzem. Winogrona umyć, osuszyć, przekroić i usunąć pestki. Owoce rozłożyć na mięsie. Cielęcinę zwinąć i obwiązać nicią. W brytfannie rozgrzać olej, na tłuszczu ob­smażyć mięso ze wszystkich stron. Brzoskwinie osaczyć z zalewy. Do soku wlać tyle brandy, aby otrzymać ok. 300 ml płynu. Zagotować, dodać rum, sok i skórkę z cytryny, polać cielęcinę. Mięso piec w nagrzanym piekarniku przez godzinę, polewając sosem. Na ok. 20 minut przed końcem pieczenia roladę obłożyć połówkami brzoskwiń.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.