Poleć znajomym

Cielęcina w kapuście włoskiej

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 25 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 60 dag cielęciny z udźca
  • 15 dag dowolnego mielonego mięsa
  • 8 liści kapusty włoskiej
  • 1 szklanka bulionu z kostki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • kubek śmietany
  • 4 łyżki oliwy
  • 4 łyżeczki koniaku
  • 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki zielonego pieprzu
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Przygotować marynatę: 1 łyżkę oliwy wymieszać z koniakiem i zielonym pieprzem. Posmarować mięso. Do mielonego mięsa dodać paprykę w proszku, 2 łyżki śmietany, jajko i tartą bułkę. Przyprawić solą i pieprzem. Pozostały olej rozgrzać na patelni, podsmażyć cielęcinę z każdej strony, podlać rosołem, przy­kryć i dusić na małym ogniu około 15 minut. Następnie wyjąć mięso, a do sosu dodać pozostałą śmietanę. Liście kapusty włoskiej sparzyć wrzątkiem, przelać zimną wodą i tak ułożyć, aby jeden zachodził na następny. Na liście wyłożyć przygotowane mięso mielone, a na nim ułożyć cielęcinę i zwinąć, nadając kształt rolady. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C, wstawić mięso i piec około 20 minut. Podawać z ziemniakami z masłem, pomidorami i białym wytrawnym winem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.